乌梅白糖汤的制作方法，乌梅白糖汤的功效与作用

乌梅白糖汤是一道非常受欢迎的传统汤品，具有清热和润肺的功效。它的制作方法相对简单，以下为详细步骤：

所需材料：

1.乌梅30克

2.冰糖适量

3.水6-7杯

制作步骤：

1.乌梅洗净后，用厨房纸轻轻擦干表面水分。

2.将乌梅放入深锅里，加入适量水，大火煮沸后转小火继续煮约30分钟，使乌梅煮至变软。

3.用漏勺捞出乌梅，用叉子将其压碎过滤除籽。

4.把乌梅的果渣倒入锅里,加入适当的水，再度煮沸。

5.加入适量冰糖，煮至完全溶解，取出即可。

6.最后，将乌梅白糖汤倒入碗里即可食用。

小贴士：

1.可以根据口感添加适量的冰糖，过甜可口感影响。

2.煮乌梅时要注意火候，可以盖上锅盖快煮，慢慢煮，否则可能会煮坏乌梅。

3.可以在汤中加入少许桂皮、枸杞、红枣等调料。

总结：

乌梅白糖汤既美味又健康，不仅可以滋补身体，还能提高免疫力。它也是一道简单易制作的南方特色饮品。希望大家能够按照以上步骤成功制作出自己的乌梅白糖汤。